[ Issue ] 개별 점포의 경쟁력에 집중하는 전략이 필요하다.

디지털 경영으로 전국 각 지역의 가맹점에 따라 상품의 판매량을 다르다. 그리고 그것을 본사에서는 아주 세밀하게 분석이 가능하다. 

다음은 그에 합당한 관리와 지침이 필요하다. 즉, 팔리지 않는 메뉴는 삭제하고 잘 팔리는 것을 더 잘 팔릴 수 있도록 하는 전체가 아닌 개별 점포 중심의 관리를 해야 한다. 

본사의 수익 구조가 가맹점 매출의 일정 비율로 정해지는 것이라면 무조건 이렇게 할 것이다. 하지만 지금은 가맹점에서는 팔리지 않아 버리는 말든 본사에서는 일정한 방식으로 재료 공급을 하는 이유는 본사 이익을 위해서이다.

이제는 달라져야 한다. 

이타이기를 실천해야 한다.

할 수 있는데  하지 않는 것은 최악이다.

무슨 말인지 모르면서 프랜차이즈 사업을 하는 것은 어이가 없다.

글: 이타창업연구소 김갑용 소장 (kky6969@naver.com)