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이타 2009-04-11
외식업계, 쌀문화의 업그레이드 필요해
연식 발아현미, 탁월한 맛과 효능 좋아
입력 : 2009.03.24 15:33
[이데일리 EFN 강동완기자] 이제 창업시장에서도 주식인 쌀의 업그레이드가 필요하다.

연식 발아현미를 생산하고 있는 (주)엠이비의 건식 발아현미는 먹기가 불편하고 발아취가 나는 것이 흠인데, 쌀의 영양을 100% 섭취하면서도 맛도 좋고 먹기 좋은 것은 ‘연식발아 현미’이다.


국내산 현미를 침지 공법으로 현미 속에 있는 각종 부유물과 세균을 완전히 제거하고, 24시간 침지시키면 0.5-1mm 정도의 싹이 튼다.

이 상태를 찌고 냉풍으로 말리면 부드러운 발아현미가 완성된다. 이를 진공 포장을 하면 장기간 보존이 가능한 연식 발아현미가 완성된다.

이 제품은 휴대가 간편하고 먹기가 용이하기 때문에 직장인들이나 학생들의 아침 식사로도 손색이 없으며, 다이어트나 당뇨 환자에도 도움이 된다.

1 봉지에 120g으로 포만감은 없지만 양양섭취는 충분하기 때문에 다양한 용도로 적용이 가능하다는 것이 특징이다.

외식업에서도 식사의 차별화를 위해 50% 발아현미밥, 100% 발아 현미밥으로 새로운 고객을 창출 할 수도 있다. 특히 다이어트나 식사를 조절해야 하는 고객을 대상으로 하면 새로운 시장 개척도 가능하다.

소비자 입장에서는 그냥 먹어도 전혀 문제가 없기 때문에 바쁜 직장인들의 식사대용으로 혹은 등산이나 낚시 할 때 비상식량으로도 역할을 충분히 할 수 있다.

발아 현미가 가지고 있는 가배라는 물질이 정신집중이나 기억력 강화에 도움을 주기 때문에 수험생이나 학생들의 주식 혹은 간식으로도 그만이다.

엠엔비 관계자는 "연식 발아 현미를 외식업에도 충분히 활용이 가능하다."며 "떡볶이전문점, 떡집, 음식점 등 다양하게 접목이 가능하다."고 소개했다.

또한 일반 소매점에서도 상품으로 판매가 가능하고 베이커리 전문점서도 활용이 가능하다는 것.

(문의) 043-532-3999
 
[ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]



   


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