아름다운 밀맥주 전문점

“Beautiful Beer 수익이 쏠쏠”

리모델링 적극 추진, 밀맥주로 특화 매니아 층 확보 성공

생맥주 전문점 창업시장에 새로운 강자가 등장했다.

아름다운 밀맥주 전문점 뷰티플비어(www.beautifulbeer.co.kr)는 우리나라 생맥주 문화의 새로운 질서를 만든다는 기치아래 금년 2월에 프랜차이즈 사업을 시작했다. 지난 3년간 생맥주 맛 관리를 통해 가장 맛있는 생맥주와 맛과 향이 풍부한 밀맥주를 주 메뉴로 시장 검증을 마친 후 고객들의 반응과 유사업종 종사자들의 적극적인 참여의지 표현으로 금년 2월 프랜차이즈 사업을 시작한다.

기존의 생맥주전문점은 중소형 매장 중심으로 주로 안주와 인테리어로 고객의 시선을 끄는데, 이러한 전략은 그 트랜드가 짧은 것이 흠이다. 이런 시장의 흐름을 간파한 뷰티플 비어는 장기적으로 운영이 가능한 생맥주전문점이 되려면 제품의 경쟁력이 있어야 한다는 판단아래 전 세계 밀맥주 시장을 장악하고 있는 에딩거를 접목, 새로운 소비층을 공략하기 시작한다. 더불어 국산 생맥주는 철저한 맛 관리 시스템으로 공장에서 생산된 그 맛을 그대로 유지한다. 이런 전략은 생맥주를 선호하는 고객들의 적극적은 지지를 이끌어 낸다.

가격은 국산 생맥주는 500cc 한잔에 3,000원, 그리고 에딩거 밀맥주는 9,000원에 비교적 고가에 판매를 하고 있지만 매장은 항상 손님들로 북적인다. 뷰티플 비어의 생맥주 맛은 확실히 다르다. 그 이유는 생맥주를 냉장차로 배송을 하고 매장에 배송된 생맥주는 생맥주 숙성실에서 안정을 시킨 후 냉각기를 거치지 않고 소비자들에게 공급되기 때문에 이동과정이나 서비스 과정에서 생길 수 있는 스트레스를 최소화 했기 때문이다. 또 생맥주는 제대로 된 맛을 위해 피처는 사용하지 않고 철저하게 500cc나 300cc로 만 제공된다.

뷰티플 비어 매장은 주로 지하나 2층의 80평 이상의 대형 매장이다. 그리고 대부분 업종전환이나 리모델링으로 창업비용도 저렴하다. 그리고 서비스는 젊고 발랄한 엄선된 뷰티플 걸에 의해 이뤄지고 있는 등 생맥주문화의 새로운 장을 열어가고 있다.

생맥주의 다양하고 풍부한 맛을 통해 생맥주에 대한 인식의 전환을 위해 매월 11일 실시하는 뷰티플 데이 행사는 고객들에게 좋은 평가를 얻고 있다. 이날은 국산 생맥주는 무료 그리고 에딩거 밀맥주는 50% 할인 가격으로 제공된다. 이날 각 매장에서는 초저녁부터 붐비기 시작한다.

장기 운영 가능한 생맥주 전문점 창업을 희망한다면 진지하게 검토할 필요가 있다. 자세한 내용은 홈페이지(www.beautifulbeer.co.kr)나 02-3472-1009로 문의 하면 된다.