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천천히 보면 전통시장 지켜야 할 것이 보인다      목록   프린트
김갑용 2020-02-24

45년 전통 이것은 삶이고 역사다. 이 표지판을 설치한 시점을 고려하면 지금은 아마도 50년은 넘었을 것이다. 시장 사이 사이의 틈은 누구의 집으로 향하는 골목의 시작이다. 시장은 우리의 삶속에서 만들어진 우리들의 삶이요 인생이요. 살아가는 이야기다. 비록 오래되고 낡았지만 진한 이야기는 구석 구석 묻어 있다. 이것이 전통시장의 맛이요, 멋이다. 이 사진은 현대화 작업을 준비중인 영등포전통시장의 모습이다.

 

새벽부터 준비한다. 그리고 정성으로 국을 끓인다. 그리고 다 팔면 집으로 간다. 결국 팔 수 있는 만큼만 만든다는 얘기다. 욕심을 부리면 안되는 것이 먹는 장사다. 흔히 집에서 쉽게 접할 수 있는 5가지 국이 5 솥에서 맛있게 끓고 있다. 가격도 좋고 맛도 좋다. 인공조미료를 사용하지 않아 맛은 담백하다. 자극적이지 않다. 음식은 만드는 사람의 마음이 묻어난다는 말 처럼...파는 사람의 눈을 보면 파는 음식이 보인다. 전통시장에 아주 잘 어울리는 아이템이며, 컨셉이다. 장사가 잘되니까 미투 점포가 생겼다. 하지만 의도가 바르지 못하면 맛도 바르지 못하다. 금천현대시장 '가마솥해장국' 사장은 믿음이 간다. 그 정이 솥에서 느껴진다.

 

생물을 파는 것은 판매업이다. 판매업은 정리정돈이 중요하다. 전통시장에서 흔히 볼 수 있는 생선가에 인데, 이 집은 시선을 끈다. 잘 정리정돈 해 놓은 것이 마치 대형마트, 백화점 느낌이 난다. 금천현대시장의 '호남수산'이다. 50대 부부와 아들이 운영하는 곳으로 가업승계를 실천하고 있는 곳이다. 자기가 하는 일에 최선을 다하는 모습이 아름답다. 내 시선을 사로잡는 이유가 무엇인지 자세히 보았다. 그것은 바로 조명이었다. 판매업에서 조명은 아주 중요하다. 밝은 수록 전시한 상품이 고객의 시선과 발길을 잡는다. 그 기본을 잘 실천하고 있다.

 

금천현대시장의 '명성왕족발'이다. 그날 삶아서 그날 팔고 있다. 우리돼지 족을 지하공간에서 매일 삶는다. 그리고 고객이 원하는 상품을 선택해서 판매 할 수 있도록 포장해서 판ㅁ매하고 있다. 50대 부부와 딸이 운영하고 있다. 아버지는 족을 삶고 어머니와 딸은 썰어서 판매하고 있다. 그들이 일하는 모습은 아주 평범해 보이지만 아름답다. 전통시장의 족발집은 대부분 테이크 아웃이다. 하지만 간혹 모임 등 단체 손님은 지하 공간을 활용하면 된다. 반찬 하나하나 담은 모양새만 보아도 준비하는 사람의 마음이 보인다. 돈 보다 정성이다. 이집이 그렇다. 화려하지는 않지만 아주 단단한 진심이 보인다. 그래서 내 기분이 좋다.

우리네 전통시장은 사람들이 집으로 가는 골목에 있다. 누군가는 자신의 대문이 바로 시장인 경우도 있다. 이는 우리와 아주 가까이 있다는 것이다. 그것이 불편할 수도 있지만 밤에는 장사를 하지 않아 우리네 삶을 방해하지는 않는다. 그래서 전통시장에서는 반듯하고 깨끗하고 화려하게 만든 대형 마트나 백화점에서 도저히 찾아보기 힘든 그 무엇이 있다. 정이 있고 인심이 있고 보이지 않는 이야기가 있다. 이것을 살리는 것이 전통시장을 살리는 일이다. 전통시장의 모습을 반듯하게 그리고 깨끗하게 하는 것은 오히려 전통시장을 힘들게 하는 길인지도 모른다. 우리의 이야기가 있는 우리의 공간으로 만들어 가는 것이 필요하다.




   


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