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코바코, 우리나라 대표 분식 브랜드 위상 정립에 관심 가져야      목록   프린트
김갑용 2011-07-02

코바코는 1999년 프랜차이즈 사업을 시작했으며, 올해로 12년째다. 분식전문점을 브랜드 화 시키면서 창업시장의 새로운 이정표를 만들었다. 아이템의 특성이나 점포의 크기 등을 비교해 보면 창업의 규모나 비용적인 측면에서 생계형 아이템으로 분류 될 수 밖에 없다.

 

가맹점의 생존과 수익 향상을 위해 메뉴 개발이나 물류공급 등에 대한 본부의 적극적인 노력 흔적이 나타나고 있으며, 이런 노력들은 CEO의 경영철학에서 비롯된 것임을 알 수 있다. 아이템의 특성상 진입장벽을 만들기가 쉽지 않은 점을 감안하면 코바코의 성장에는 분명 CEO의 열정이 녹아 있음을 부인 할 수가 없다.

 

코바코의 정보공개서에 의하면 2009년 말을 기준으로 가맹점은 147개 이중에서 3년간 계약해지 및 종료 가맹점 수는 66개, 신규 가맹점 수는 65개, 명의 변경은 37개로 나타났다. 2007년 가맹점 수는 175개로 전년대비 17개가 증가하지만 2008년에는 전년대비 12개 그리고 2009년에는 전년대비 16개가 감소하고 있음을 알 수 있다.

 

가맹점별로 매출 편차는 있지만 평균 매출을 기준으로 하면 월 평균 매출은 2009년 말을 기준으로 1,490만원으로 원가율을 35%로 가정하면 매출총이익은 970만원 여기에 임차료와 기타 비용을 제하더라도 평균 순이익은 470만원으로 매출대비 30% 선으로 아이템의 특성상 매출대비 수익성은 양호하다거 할 수 있다.

 

브랜드 이미지 제고를 위한 지속적인 마케팅이나 시대 흐름에 맞는 BI 변경 등 영속성을 위한 노력 흔적도 보인다. 그런데, 가맹점 확장이 주춤하는 이유에 대해서 진지하게 고민을 해 볼 필요가 있다. 가맹점 역량 강화를 위한 신규 가맹점 확장 전략의 리모델링이나 가맹점 매출 증대를 위한 전략 수립 등에 대한 연구가 부족하지는 않았는지에 대한 고민도 해 보아야 할 것이다.

 

프랜차이즈 사업은 브랜드의 영속성이 무엇보다 중요하면 지속성장 기반 마련과 단계별 혁신전략을 통한 브랜드 이미지 제고와 시대 흐름에 맞는 포지셔닝 전략도 매우 중요하다. 이 모든 것을 해결하는 데는 CEO의 몰입과 열정이 중요하다는 점을 다시 한번 생각해 보아야 할 필요가 있다.

 

김갑용 이타창업연구소(www.itabiz.net) 소장




   


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