이 냉장고를 사용하는 것이 뭐 그리 대단한 일이냐고 할 수도 있지만 이는 아주 섬세한 경영마인드와 생맥주에 대한 그리고 건강에 대한 확실한 신념 없이는 실천하기 어려운 것이다. '자담치킨'이 이 시스템을 이용하는 것은 바로 '자담'이 가지는 의미와 가치 때문이라는 생각을 해 본다. 프랜차이즈에서 브랜드는 단순히 상표의 개념이 아니다. 그 회사의 사업 철학과 방향 그리고 혼이 담어져 있다는 것이 필자의 생각이다.

 

'자담'은 자연을 담았다는 의미다. 자연을 담은 자담치킨은 무조건 자연과 같은 건강을 담은 치킨이라는 의미가 강하다. 동물복지 인증을 받은 닭을 사용하고 있으며, 치킨 무에는 빙초산이나 사카린을 사용하지 않는다고 한다. 그래서 그런지 자담의 치킨과 치킨무는 자극적이지는 않지만 건강하고 자연스러운 맛이 난다는 것이 고객들의 평이다.

이외에도 치킨을 담는 용기와 매장의 인테리어 등에서도 자연적인 느낌과 친환경적인 요소를 최대한 적용하려는 의지가 보인다. 이렇듯 브랜드가 가지고 있는 의미를 실천하려는 의지가 결국 소비자와 고객을 감동 시킨다. 남들은 유명연예인을 모델로 한 광고 덕분이라고 하겠지만 기본이 부족한 브랜드는 아무리 유명해도 소용이 없다. 오히려 독이 된다.

자연을 담았다고 했는데, 먹어보니 맛이 별로면 광고로 인한 확산 효과는 역효과로 엄청난 독이 되었을 것이다. 그런데 자담치킨은 브랜드가 말하는 것을 실천하고 그것을 더욱더 단단하게 하기 위한 노력을 2014년 가맹사업 시작하면서 부터 해오고 있었다. 앞으로도 자연을 담는다는 마음 변하지 않도록 해야 할 것이다.

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모든 것은 사람의 마음이다. 프랜차이즈 의 특성상 브랜드를 만든 사람의 생각이 직원들에게 그리고 가맹점사업자들에게 궁극적으로는 고객들에게 전달되게 하는 것이 중요하다. 이 부분을 놓치지 말아야 자담은 자연을 담았다는 말을 당당하게 할 수 있을 것이다. 그리고 그렇게 해가는 것이 경영자의 역할이고 임무이다.