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2022년 창업과 프랜차이즈 시장 전망(2)      목록   프린트
김갑용 2021-12-28

** 이 글은 월간 창업&프랜차이즈 2022년 신년특집호에 기고한 내용이다. Q&A 형식으로 2022년 창업과 프랜차이즈 시장전망에 대한 의견을 정리한 것이다.**

3. 2022년 프랜차이즈 시장 트렌드 변화와 함께 향후 ‘위드코로나 시대’에 변화할 창업시장에 대해 진단해 주신다면? (키워드 5개를 정하고, 그 이유에 대해 말씀해 주십시오)

2022년 창업 시장은 큰 틀에서의 변화를 찾기 어렵다. 다만 프랜차이즈 시장에서는 직영점 1년 운영 후 가맹사업을 할 수 있도록 한 가맹사업법의 실질적인 시행이 시작되는 해가 된다. 이런 법을 피해가기 위해 20201년에 허위 가상 브랜드를 등록한 프랜차이즈 본사들의 행태를 보면 우리나라 프랜차이즈는 아직도 멀었다 라는 생각을 해 본다. 하지만 시장은 그것의 실체를 드러낼 것으로 본다. 2022년의 시장은 진단보다는 바람을 중심으로 정리하고자 한다.

그래서 첫번째 키워드는 1) 1+1이다. 직영점 1년 영업 후 성공에 대한 객관적인 확신이 있을 때 타인에게 창업의 기회를 제공해 주는 것이다. 이는 법이 아니더라도 당연히 지켜야 할 양심인데, 우리나라 프랜차이즈는 직영점도 없으면서 머리로 만든 브랜드 컨셉을 타인에게 판매하는 식의 가맹사업이 이뤄졌다. 앞으로는 무분별한 브랜드 출시로 인한 폐해가 시라질 것으로 본다.

 

두 번째 키워드는 2) 이타이기 이다. 이타이기는 남을 이롭게 함으로써 내가 이로워지는 것을 말한다. 프랜차이즈의 사업 구조와 너무나 흡사하다. 프랜차이즈는 가맹점의 성공을 통해 본사가 성공하는 것이다. 가맹점은 힘들어 지는데 본사는 이익을 보는 것은 이기적인 경영이다.

그리고 이런 식이 브랜드는 오래가기 못한다. 본사가 모든 것을 결정하는 구조로 되어 있기 때문에 결국은 경영자가 이타적인지 아니면 이기적인지가 중요하다. 가맹점을 이롭게 하는 브랜드가 많아지기를 희망한다.

 

세 번째 키워드는 3) 삼자공생이다. 치킨 프랜차이즈 본사에서 치킨 가격을 인상한다는 뉴스를 본다. 원가 등등의 가격 변동이 있으면 인상을 하는 것이 합리적인 판단이 든다. 하지만 소비자 입장에서 걱정이 되는 부분은 인상으로 인한 이익을 누가 더 많이 가져갈 것인가이다. 본사 가맹점 그리고 소비자가 같이 이익을 보는 것이 바람직하다. 하지만 그 부분에 대한 의문은 여전하다.

가격 인상 외에 해결책은 없는지에 대한 고민을 해 보아야 한다. 원가를 줄이는 전략적인 접근도 생각해 볼 필요가 있다. 방법이 없는 것이 아니라 쉬운 방법 그리고 자기에게 유리한 방법을 선택하기 때문이다. 하지만 그 선택이 3자 공생을 만들지 못하면 그 대가는 스스로 져야 할 것이다.

 

네 번째 키워드는 4) 마이너스 마이너스 전략이다. 강점을 더 강하게 하는 것은 너무나 당연한 이야기다. 하지만 그 전략에는 한계가 있다. 그리고 플러스를 플러스하면서 마이너스를 플러스 할 경우 매출은 늘어나는데 이익은 늘지 않는다. 한마디로 빛 좋은 개살구 다. 그리고 이런 식의 전략은 시장 환경변화에 대응하는 힘이 약하다.

결국 위기에 버티는 힘이 없어 생존에 문제가 생긴다. 약점을 약화시키는 즉, 손실을 줄이는 마이너스 마이너스 전략을 실시해야 한다. 특히 외부적인 환경이 정상적이지 않을 경우에는 이것이 생존에 필요한 중요한 전략이라는 점을 명심해야 한다.

 

다섯 번째 키워드는 5) 내 것을 더 내 것으로 이다. 이는 지금 하고 있는 것에 더 집중하고 더 많은 애정을 쏟아야 한다는 말이다. 사업을 확장한다는 명목으로 다른 것을 찾아다니는 것이 아니라 내 것을 더 내 것답게 그래서 더 강력하게 더 빛나게 하는 마인드의 전환이 필요한 시기이다.

특히 프랜차이즈 브랜드의 경우 다른 브랜드에 한 눈 팔지 말고 지금 이 브랜드에 모든 역량을 쏟아 부어야 한다. 다수의 브랜드를 운영하는 것이 능력이라고 믿는 것은 심각한 착각이라는 점을 잊어서는 안된다.

4. 현재 창업과 프랜차이즈 시장의 가장 큰 문제와 어려움을 짚어주신다면?

일에 대한 생각의 변화가 필요한 시기이다. 일을 하지 않고 돈을 버는 것이 좋은 것이라고 믿는 관행이 바뀌지 않으면 창업시장은 100년이 지나고 지금과 같은 고민을 할 것이다. 일은 노동이 아니다. 일은 나를 행복하게 하는 에너지이다. 그리고 일을 하지 않으면 돈이 생기지 않는다. 돈을 벌려면 사장이 일을 많이 해야 한다는 생각의 변화가 필요하다.

특히 프랜차이즈 브랜드 중에는 가맹점 사장이 일을 하지 않는 형태로 운영되는 곳이 있다. 이런 브랜드가 시장에서 인정받고 인정해 주는 것이 안타깝다. 크기와 모양으로 평가하는 것이 가장 큰 문제다. 그리고 그것을 문제라고 인지하지 못하는 현실이 답답하다. 이는 결국 일, 창업, 프랜차이즈에 대한 정확한 개념 정립이 되지 않고 있기 때문이라는 사실을 명심해야 한다.

 



 김갑용·이타창업연구소 (www.itabiz.net) 소장


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